《金瓶梅》中的美食:荟萃小吃的大世界

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在品类繁多的《金瓶梅》饮食世界中，最使人目炫纷乱的是各色点心小吃，并且凸起了它们是民间的、世俗的、公共化的，当令应节的特点。

《金瓶梅》中的茶食就是一个侧影，气概弘大。

“因攀亲月娘会乔太太”一回中，正月十五元宵节，又是李瓶儿的生日，家里约请乔五太太等一班贵客，月外家的款待规格自是分歧。



斯须，里边卷棚内安置四张桌席，摆下茶。每桌四十碟，都是林林总总美食、美口菜蔬、蒸酥点心、细巧油酥饼馓之类。

每人拏着一方盘果馅元宵，都是银镶茶钟、金杏叶茶匙放白糖玫瑰，馨香美口。”

茶食是品茗时吃的甜点，又称“当茶”。

在“吴月娘听尼谈经”一回中，两个尼姑宣经到三更，月娘“一壁令小玉放置了四碟素菜儿、两碟碱食儿、四碟儿糖薄脆、蒸酥、菊花饼、扳搭撒子。”

在“西门庆玉皇庙扫醮”一回中，玳安向西门庆陈述：“里边桂姨、银姨使了李铭、吴惠送茶来了。”



揭开茶盒子，“都是顶皮饼、松花饼、白糖万寿糕、玫瑰搽穰卷儿”。

当令应节也是《金瓶梅》中小吃与风俗时令连系的一大特点。

“豪家拦门玩炊火”一回中，元宵节吴月娘请乔大户家亲家母等吃看灯酒，吃元宵、团聚饼、玫瑰元宵饼等节令细点。

“月娘听演金刚科”一回中，蒲月初五端五节，喝雄黄酒、解粽（吃粽子）。

“李瓶儿苦痛宴重阳”一回中，重阳节，西门庆一家赏菊花、喝菊花酒，吃重阳花糕。

“玉箫观风赛月房”一回中，尾月初八，西门庆请应伯爵吃“粳米投着各样榛、松、栗子、果仁、梅桂、白糖粥儿”。

浩繁祝寿排场中，一应是寿面、寿桃、寿糕。这些中国传统节庆饮食风尚一向传播至今。



此外，《金瓶梅》所描写山东处所怪异风韵小吃也是一大特点，更是公共化，如武大郎卖的“炊饼”,徐三卖的“枣糕”,李三卖的“馉饳”,薛姑子未入空门前卖的“蒸饼”,如意儿吃的“玉米饼”,西门庆吃的“烙饼”，玳安抬来的“烧饼”,西门庆家中建造的“松花饼”、“玫瑰鹅油烫面蒸饼”、“凤香蜜饼”、“荷花细饼”、“卷饼”、“酥饼”、“果馅饼”、“椒盐饼”等。此外，另有“桃花烧卖”、“包子”、“馒头”、“高装肉包子”、“泡螺”、“鳝鱼面”、“猪肉卤面”、“馄饨”等等。

书中，另有那时市售的处所小吃，有清真小吃“艾窝窝”、“黄米枣儿合制糕”、“搽穰卷儿”、“合汁”、“酥烧”、“凉糕”、“肉兜儿”等。



那时，饺子又称“匾食”、“水角儿”，在《金瓶梅》中也多处有描写，如“潘弓足长夜盼西门庆”一回中，潘弓足又做了一笼裹馅肉角儿等西门庆吃。“西门庆书房赏雪”一回中，“西门庆看着，迎春安排羹饭完整，下出匾食来，点上香烛，使绣春请了吴月娘世人来”。“西门庆踏雪访爱月”一回中，“西门庆到他房中，脱去貂袭，和粉头（爱月儿）围炉共坐。房中香气袭人。斯须，丫头拿了三瓯儿黄芽韭菜肉包，一寸大的水角儿来”。自古至今，饺子都是北方地域人们爱好的小吃。

可见，这些洋洋大观，丰硕多彩的小吃，都是那时人们平常食用的，有的还传播至今，人们读来十分亲热、真实。

据统计，《金瓶梅》中写到的菜肴约有200多种，此中禽类41种、畜（兽）类67种、水产类25种、素菜24种、蛋品2种；主食中饼类37种、糕类12种、面食类30种、饭粥类12种、还有汤类7种、干鲜果品21种。使人赞叹！



《金瓶梅》是我国文人自力创作的第一部世情小说，在明代的四大奇书中，《三国演义》、《水浒传》、《西纪行》都是由民间传奇、神话故事改编而成。《金瓶梅》故事虽来自《水浒传》中的“武松杀嫂”片断，但小讨情节与《水浒传》交织的部门少之又少。

它最大的诟病是书中呈现了几千字少儿不宜的内容，在长达一百多万字的长篇小说中，这部门内容可以疏忽不计，可若是完全删除，会影响小说的联贯性。即即是少儿不宜的内容，也写得精巧绝伦。



评价任何一部小说，最焦点的仍是人物形象塑造。人道是繁杂的，《金瓶梅》最宝贵的处所在于真实，它将人道的贪心@揭%s47E1%穿得遍%pNf27%体%pNf27%鳞%pNf27%伤@。西门庆是个恶霸，是个纯洁的坏人，即使如斯，他也没有耗费人道。

对穷得叮当响的小弟常峙节，西门庆伸出支援之手。对几回坑骗他豪情的粉头李桂姐，并无乘机举行抨击。相反在李桂姐牵涉上讼事时，他还操纵势力对其举行援救。



《金瓶梅》问世以前的古典小说，人物形象过分于脸谱化，非正即邪。从人物形象塑造上来讲，它冲破了以往小说中的僵化思惟。



《金瓶梅》是第一部以描述家庭糊口为题材的实际主义巨著。咱们熟知的《红楼梦》一书，恰是遭到了《金瓶梅》的影响，可以说，没有《金瓶梅》，就没有《红楼梦》。《金瓶梅》写的是街市苍生的平常糊口，而《红楼梦》写的是贵族家庭的平常糊口。历朝历代都有本身的史乘，但史乘从来只记朝内之事和全国大事，很少有具体记录前人平常糊口的。《金瓶梅》为咱们打开了一扇时空之门，去领会宋代甚至明代的苍生糊口。



鲁迅师长教师在《中国小说史略》中写道：“作者之于世情，盖诚极洞达...同时说部，无以上之”。郑振铎说：“若是净除一切秽亵的章节”，《金瓶梅》“仍不失为一部最高级的小说。”



是以，我向读者推介《金瓶梅》这部小说，很多出书社出书的都是把淫秽描述删除的，浏览没有问题。咱们可以或许从中获得一些借鉴，同时也能熟悉到小说的批评意义。

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