自从做了这蓝天白云小馒头,孩子再也不吃零食了,赶快学一学吧

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自从做了这蓝天白云小馒头，孩子不再吃零食了，从速学一学吧小孩子喜好吃零食一向是家长比力头疼的问题，外面的零食建造情况咱们不得而知，小孩子吃多了颇有可能还会影响发育，可是小孩子嘛，喜好吃零食彻底是秉性，咱们也不克不及扼杀，可是咱们可以本身在家做一些小零食啊！如许本身也不消担忧了，孩子还能吃到好吃的零食，接下就跟大师分享一下蓝天白云小馒头的做法，可爱又好吃，孩子很喜好呢！



起首食材，由于是蓝天白云小馒头，以是咱们除要做一些白色的面团以外，还要做一些蓝色的面团，白色面团必要的食材有：100g水、200g中筋面粉和2g干酵母。蓝色面团必要的食材有：100g水、52g蝶豆花粉、200g中筋面粉和2g干酵母。先把白色面团里的干酵母用水化开，静置五分钟，然后参加面粉，揉成滑腻的面团。



把揉好的面团放进清洁的盆里，盖上保xxxxx鲜膜，放在一个温度为28度的处所，发酵一个小时。接着把蓝色面团里的干酵母用水化开，一样静置五分钟，把蝶豆花粉过筛一下，倒进干酵母里，搅拌平均。然后把面粉倒进去，揉成一个蓝色面团，盖上保鲜膜，发酵。发酵至本来的两倍大。



发酵好今后，把面团掏出来，放在案板上揉几下，接着放进面条机里，按下压面排气按钮。可以多压几回，直至面团酿成滑腻的长方形面片，若是家内里没有呆板的朋侪，可以用手揉面团排气，最后再用擀面杖擀发展方形的面片，然后切成两半，为了避免让它变干，要盖上保鲜膜，可以再揪下来一点白色的面团，揉成团当做云彩。



蓝色面团也是一样的操作法子，现压发展方形再切成两半，接着把适才揪下来的白色面团捏成云朵的外形，不克不及按扁了，要有厚度。然后把它们摆到蓝色面片上，用压面机再压一次，压好以后，大师可以看到，云朵已嵌入到蓝色面片里了。然后把蓝色面片翻过来，把压好的白色面片叠到蓝色上。



可以在两层之间刷一点水，如许可以粘得紧一点，然后卷起来，卷起来的时辰云朵要露出来。卷起来今后切成小份，放在28度的处所发酵半个小时，蒸的时辰要冷水上锅蒸，水开以后再蒸15到20分钟，关火以后要等五分钟再打开盖子。蓝天白云小馒头就做好咯，我家小孩每次都能吃不少。大师有空可以尝尝喔