乌龙茶中的极品茶,武夷岩茶中的王者茶——大红袍

whargwox

福建，是天下丛林笼盖率第一的省级都会；武夷山，又是福建丛林笼盖率第一都会；武夷山5A景区是“鸟的天国、蛇的王国、虫豸的世界”，是世界文化与遗传双遗都会，典范丹霞地貌。而在武夷山天然风光区孕育出来的大红袍：其具备绿茶之清香，又有红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品岩茶。



乌龙茶的特征是介于全发酵和不发酵茶之间的茶叶，而武夷岩茶其具备红茶的醇香、又有着绿茶的清新。因叶中绿、叶边红，具备“绿叶红镶边”的美称。武夷岩茶产物按国度尺度分为五类：大红袍、肉桂、水仙、名丛、奇种。在武夷岩茶中又有着别具超卓的名丛，半天妖、白鸡冠、铁罗汗、水金龟等等。不但名字来源出格且都具备丰硕的故事内在。



大红袍故事由来

大红袍来自民间一故事，话说昔时一名进京赶考的墨客颠末武夷山，不幸患了沉痾，可测验快要，心急如焚。这时辰一名禅师住持得悉墨客环境，用大红袍给熬药解之，想不到墨客的病情不久后康复。厥后，墨客考中状元，但他不忘住持救命之恩，特此来到武夷山茶树下谢恩，脱下身上的红袍披于茶树，厥后民间的人们揭下红袍后，发明茶树闪闪发光，“大红袍”由此得名。



武夷岩茶大红袍

小叶类，灌木型，晚生种。最先的株丛距今快要400年的汗青。其母树位于武夷山焦点景区，共六株，此中每株因其生养期纷歧样，种性也稍微分歧。颠末大红袍品种判定，六株中此中一株茶树，所出产的茶叶品格香气馥郁，岩韵显，而被定位大红袍的母树奇丹。母树大红袍曩昔是用于高端欢迎的摄生茶，由当局严酷把握。在2006年，为修养母树，以是大红袍已遏制采摘了。

若何辨别优良大红袍

大红袍可以分为：纯种大红袍、拼配大红袍、品牌大红袍等等。是以辨别优良大红袍已愈来愈受器重，广东人认为的好茶上海人未必叫好。自古以来，百茶百味，一样的大红袍也有分歧的风韵，由于茶叶的发酵、火功、建造工艺、山场和寄存时候的分歧，茶叶的色、香、韵也就天然分歧。

茶以真为上，并没有贵贱之分。只要合适国度尺度，而且是依照准确的制茶尺度建造，能正确的表达大红袍其特征，那末，信赖大红袍就可以让生齿舌生津、赏心悦目，由于只有合适本身的茶即是好茶。



大红袍的储藏

起首藏茶最佳节制其含水量在3%，不得跨越3%。在湿润情况下，一礼拜轻易到达7%-15%（9%以上就变质了）。以是茶叶必定要放在避光干燥的情况下以防霉变。因为茶叶吸附能力比力强，以是必需要密封储藏，切不克不及和有异味的物品放在一块儿。建议用锡箔纸密封储藏。



天价大红袍是炒作吗？

极品的好茶可遇不成求。好茶，起首必要好的山场，其次必要依照严酷的种植办理机制，同时请求昔时采摘的气候要好，最后颠末履历丰硕的师傅建造，以上的前提缺一不成。“物以稀为贵”，是以说极品大红袍是要“天人合一”才能求得的。大红袍，有着其自己的文化积淀，经由过程市场的供给法例，一万的大红袍卖出几万不足觉得奇。是以，喝大红袍其实不是为领会渴，而是身份职位地方的意味，是知足心灵的前进，是爱茶文化的表示。



茶叶艺术的创作是永无尽头的，在慌忙的是期间脚步里，咱们其实不缺乏艺术，而是缺乏发明美的艺术家。今世茶界泰斗独一享“茶寿”者张天福师长教师，为武夷岩茶进献了杰出的根本，醉心于茶礼与茶文化的钻研与传布。张天福说：“茶，不但是一种饮品，茶的内在、茶的品格特性、喝茶意境、社会功效，连系当前社会现实，可以进而悟出中国茶文化的深挚内在哲理，教养公共。”他认为“茶事”不但仅是物资方面的，它与文化痛痒相关，是中汉文化的一个首要构成部门。