藏在零食上市公司的秘密:有友食品最会赚钱,香飘飘员工薪水最高

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小零食撬动大市场，零食已成为近两年快消品中最有活气的行业之一。数据显示，2021年休闲食物的市场范围已到达14015亿元，新品牌不竭出现。那末零食行业到底若何，对多家零食类上市企业曩昔一年的财报举行阐发，可以揭秘零食行业头部公司的真实近况。

零食市场范围呈稳步增加

据智研咨询公布的数据显示，2020年中国休闲食物市场范围为7749亿元，2021年的市场范围到达14015亿元，行业有望充实享受住民人均消费付出晋升及消费进级带来的扩容盈利。



与此同时，虽然行业范围有了大幅度增加，我国休闲食物人均消费量仍远低于主流发财国度。据公然数据收拾中可以看出，即便不合错误标泰西国度，与邻国日本韩国比拟，海内休闲食物市场仍有较大的上升空间。



如斯大的市场缺口，天然会吸引更多创投人士前来介入。据统计2021年前8月，休闲零食范畴已有跨越10起融资事务，总额达45亿多人民币。



市场这么大，那末各家零食企业的成长近况又若何？各家企业都面对着哪些问题？又有何破解之道？下面拔取零食行业17家代表企业，来看一看真实状态。

绝味食物市值高 三只松鼠贬值快

截至6月20日，17家零食上市公司总市值为1576.18亿元。此中市值最高的前五家公司占整体市值的64%，也是唯一的市值过百亿的五家企业，别离为绝味食物、洽洽食物、桃李面包、良品铺子和盐津铺子。绝味食物是市值最高，且净利润最高的零食企业。

值得一提的是，营收排名第一的网红零食三只松鼠，市值今朝只有91.55亿元，不到绝味食物的三分之一，净利润也不到二分之一。作为互联网休闲零食行业第一股，三只松鼠巅峰时代市值曾超350亿元。

近两年来，线上流量本钱愈来愈贵，获客本钱水长船高，加之线下渠道受阻，这些都是本钱市场对三只松鼠不看好的首要缘由。



有友食物最会赚钱 良品铺子欠债高

一般来讲，一家企业的毛利率较高反响了这家企业的产物具备延续的竞争上风，而净利率则反应了一家企业的综合办理程度。

据统计，17家零食类上市企业的均匀毛利率为35.37%，毛利率跨越均匀值的企业只有五家，别离为元祖股分、周黑鸭、来伊份、桂发源、盐津铺子。

17家零食类上市企业的均匀净利率为8.63%，净利率跨越均匀值的企业有七家，此中排名前三的别离为有友食物、洽洽食物和绝味食物。

值得注重的是，毛利率最高的两家企业，元祖股分与周黑鸭，净利率却其实不高。这和两家企业的谋划模式有关。元祖股分与周黑鸭的运营模式均采纳的是线上线下一体化运营，线上线下相互引流，但主疆场都在线下，贩卖用度较高。



17家零食类上市公司的资产欠债率均匀值为33.35%，最高的是良品铺子，资产欠债率为60.33%。良品铺子、盐津铺子、三只松鼠等7家公司的资产欠债率都高于40%，处于行业较高的程度，但同时阐明这几家企业范围较大，可以举债谋划。



曩昔一年，17家零食类上市公司的贩卖用度一共为115.12亿元，均匀贩卖用度率为19.67%；在研发上一共花了4.79亿元，均匀研发用度率为1.08%。

此中贩卖用度率最高的是元祖股分、周黑鸭和来伊份。而咱们印象中的暴光率较高的网红零食三只松鼠和良品铺子贩卖用度率处在均匀值摆布。

一贯标榜本身为高端零食物牌，居心专注消费者的良品铺子，研发用度仅为0.40亿元，相对付高端零食来讲另有很长一段路要走。



香飘飘均匀工资高 三只松鼠老板拿很多

一般来讲，人均进献代表了企业内助均缔造的增长值，人均薪水代表了在曩昔一年员工均匀所得的货泉工资额。

数据显示，人均年薪最高的三家企业别离为香飘飘、煌上煌、元祖股分，别离为16.05万元、12.55万元、12.52万元。

值得一提的是，此中元祖股分的人均进献营收在17家企业中排名14，但人均薪水排名第三，对打工人来讲，多是“事少钱多”性价比最高的一家企业。



这17家上市公司的高管一共257人，2021年度，企业一共发放薪资79.72亿元，高管们一共获得薪资1.04亿，均匀年薪为40.34万元。

2021年薪酬跨越100万元的高管有28人，薪酬跨越200万元的仅5人，此中薪资最高的为三只松鼠的董事长章燎源，年薪376.43万元。

薪资最低的为甘源食物的独董汤正梅、刘山河、张锦胜，年薪均为0.83万元（剔除2021年底任职的高管）。

值得一提的是，高管薪酬排行前五名的有两名来自于良品铺子，而方才良品铺子还在人均员工薪水排名倒数前三名的榜单。



赛道已“腾飞”，零食巨擘却在“渡劫”

市场远景好又有本钱力挺，按理来讲身处此中的休闲零食企业应当是蛟龙得水、乘风而上，但究竟上，即即是已“割据一方”的巨擘企业，也在为流量和事迹头痛。好比，三只松鼠在2021年年报中就指出“流量分解和疫情频频带来的延续影响，致使传统电商营收下滑和门店营业增加放缓”。

现下，零食物牌特别是头部企业广泛面对的问题就是同质化竞争，包含产物同质化、渠道同质化、推行同质化和模式同质化，此中最为较着的就是产物同质化。不少休闲零食物牌的产物都大同小异，这让行业几近没有消费者黏性可言，乃至有些消费者会抛却品牌，转而直接采办代价远低于头部品牌的代工场产物。



面临这些“外祸内忧”，零食物牌们也在想尽法子自救，按照公然资料，咱们梳理了零食三巨擘的以下自救办法：

三只松鼠起头加大对坚果康健化进级、保鲜及加工技能的研发投入，以“促成坚果康健化进级，防止产物同质化，构成技能壁垒”；

良品铺子环抱儿童、女性、健身、茶歇等细分人群与场景来举行产物开辟，推出了小食仙、良品飞扬等子品牌；

来伊份意想到偏重线下和直营的重资产运营模式影响了红利表示，因而起头发力加盟营业，同时进级品牌定位，压码“新颖零食”；

洽洽则将眼光转向营销及品牌的推行，前后与元气丛林、全民K歌等品牌展开跨界营销，输出年青化品牌形象。

跟着零食行业的竞争进入下半场，各品牌的竞争点也从以前的代价比拼，延长至产物品类、产物品格、供给链、渠道、品牌价值等全方位的比拼。若是能在质量管控与产物研发系统上多下些工夫，早一步找到爆品纪律与品控计谋，就可以在方方面面打出差别化，从而创建起真实的品牌壁垒与竞争上风。

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