茶叶栽培情况,采摘茶叶讲究方法论,要分几步做的

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小编认为对针形茶加工@来%9妹妹99%讲@，选用原料级别髙低分歧,加工难易水平、产物雅观 水平相差也很大。越高档原料，如xxxxx单芽，工艺流程越简略，产物形态越柔美， 而嫩度在一芽二叶如下的后期芽叶，芽小而叶大，常常难以到达抱负的形状。一般而言，最好外形的针形白化茶多取中前期的一芽一叶、芽擅长叶的 鲜叶。以是小编认为就品种@来%9妹妹99%讲@，黄金甲芽叶秀长，十分符合；御金香芽形肥短，制品没法展示针形特色。



条形白化茶宜用二叶初展以上嫩度、锋苗长的鲜叶为原料，若釆制二叶 展如下嫩度，茶形过于粗长，而留大叶采制单芽，茶形似针而不可条。嫩度 符合时，所有光敏型品种均合适采制。卷曲茶采纳鲜叶原料一般用一芽一叶初展或展开叶，单芽加工的卷曲 茶形状其实不完善，当釆用一芽二叶以上的粗大原料时，加工产物又存在着外 形疏松问题。但御金香茶在一芽二叶嫩度相对于公道，若采纳一叶展嫩度，由 于芽头粗壮而成形坚苦。



盘曲茶是塑形能力很强的工艺，一般合用一芽一叶展开至三叶展鲜叶 原料，后期芽锋不壮、叶形粗大的茶叶加工成蟠茶，常常能获得完善形状，而 单芽和一叶初展鲜叶因芽壮叶小成形反而坚苦。青茶适制性，御金香具备杰出的青茶（铁观音）适制性，采纳春、秋白化新梢成熟芽叶 加工的青茶光彩显黄、香气幽静、滋味醇鲜、耐冲泡。春梢鲜叶嫩度一般釆 用中开面，而秋梢采纳小开面至大开面的嫩度。



光敏型白化茶具备多季白化、多季出产高品位茶和多茶类适制的潜力， 鲜叶采摘应按照品种特点和适制方针，经由过程采与留、量与质之间的和谐，保 xxxxx障茶树公道长势，到达优良高产稳产目标。基来源根基则，光敏型白化茶鲜叶原料根基请求是“一黄、二嫩、三适制”，即白化水平 抱负、嫩度得当、适制性好。采摘时，要掌控好质量、产量、树势等三者瓜葛。



凸起质量，寻求产量，光敏型白化茶的高品位源于它的黄化特点和品格成份。在确保品格基 础上寻求产量最大化，是采摘技能的关头地点。光敏型白化茶芽叶多季黄 化特征，鲜叶采择要连系芽叶萌展状态，尽可能拉长采摘时候，最大水平地提 高产量。夸大适制，分类采摘，鲜叶质量由白化度、嫩度等因子所构成，受品种屈性、树冠模式、萌展季 节等前提所影响，分歧茶类又有着分歧鲜叶请求，



是以，可按照分歧品种、季候萌展特色和鲜叶质量状态决议适制茶类的鲜叶采摘，阐扬鲜叶的最好适 制上风。分身树势，釆留分季，茶树周年能萌生45轮新梢。在江浙茶区，一般颠末秋梢蓄养后，能 构成翌年春茶出产高产树冠。是以，立体茶园可操纵延续萌芽特征耽误春 茶采摘时候，釆摘春茶修剪后萌生的二轮茶，尔后举行蓄养；平面茶园在釆 摘春、夏、秋茶根本上，晚秋梢履行蓄养，如许可大幅提高茶园产量。



采摘法子，按照上述原则、釆期和原料尺度，在釆摘上请求做到尺度釆、当令釆、分 段采和留叶釆。尺度采、分级采，一叶展开叶和二叶初展叶是白化茶鲜叶的主流。春茶前期芽叶粗壮， 应尽可能采摘一芽一叶以上高级原料，后期因为芽叶质量的天然降低、漏采等 身分影响，采摘嫩度应随之低落；二轮茶后因为持嫩性降低，是以一般以一 芽1、二叶为主。在现实出产中，两种鲜叶嫩度的巨细应按照分歧树冠模式、树龄、冠面 分枝密度的茶树来决议。树龄在三龄如下、分枝密度小于20个/尺的立体茶园，采摘一叶展开 为主的鲜叶；树龄在四龄以上、分枝密度大于20的尺的立体茶园，釆摘二叶初展为主的鲜叶，如许节制的鲜叶原料规格巨细比力靠近。



黄金芽、黄金甲、金玉缘等品种在春茶一芽二叶以上嫩度、白化杰出的幼新苗叶以绿茶为主，低档鲜叶和二轮茶以红茶为主，釆制黄茶时参考绿茶 请求；醉金红在春茶前期芽叶不显赤色时以绿茶为主，其他芽叶以红茶为 主；春梢蓄养的御金香在5月下旬和晚秋茶打顶釆制铁观音茶。平面茶园在1、二龄时，采摘一叶展开为主的鲜叶，三龄今后以一芽一 叶为釆摘重点。因为平面茶园必需连结延续的釆摘才能保持下一轮次鲜叶 正常采摘，是以保持1、二叶采摘嫩度有益于产物质量的包管。