喝茶,不仅仅喝下去的是茶,还是文化

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茶发源于中国，最先的书面记录可追溯大公元前2世纪，后传入西方。

17世纪初，继茶叶达到荷兰后，吃茶品茗之风很快波及到英、法、德等国。公元1637年英国初次从中国厦门运去茶叶。公元1662年，“吃茶品茗皇后”凯瑟琳倡导皇室吃茶品茗，亲以玉照为中国红茶作牌号，推广以茶代酒，使吃茶品茗之风很快风靡。这一时代，中国红茶起头大量进入伦敦市场，吃茶品茗之风，起头风行全部英伦三岛。以后，英国人又将西方怪异的下战书茶文化带入中国。

但是，在分歧的文化布景下吃茶品茗有着分歧风俗。



茶作为风行世界的三大无酒精饮料之一，吃茶品茗癖好遍布全世界。

在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，形成为了喝早茶、午后茶的时尚风俗，称茶为：“康健之液，魂魄之饮。”

在法国人眼里，茶是“最和顺、最浪漫、最富有诗意的饮品。”

韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每一年5月24日为天下茶日。

在日本，茶不但被视为是“万病之药”，并且在日本人在持久的吃茶品茗实践中，使吃茶品茗离开了平常物资糊口必要的范畴，成长升华为一种优雅的文化艺能——茶道。



茶在中国的职位地方不但仅是一种饮料，茶衍生出来的茶道更是一种文化。一样是茶道，中国的茶道又与日本茶道截然不同，茶对付中国人是有特别涵义的，中国人品茗并不是简略的解渴，吃茶品茗讲求茶道，在茶事勾当中融入哲理、伦理、品德，经由过程喝茶来修身养性、熏陶情操、咀嚼人生、参禅悟道、到达精力上的享受和人格上的浸礼，这就是中国吃茶品茗的最高地步。

在茶文化成长进程中，起首交融了儒家“中庸调和”的思惟观念，主意以茶和谐人际瓜葛，实现互爱、互敬、合作的大同抱负，并以茶的廉洁、高洁之精力考验本身的意志。儒家茶文化具备“乐感”与雅志的特色，注意“以茶可雅志”的人格思惟，认为吃茶品茗可自省、可审己，而只有苏醒地对待本身，才能准确地看待别人，它融入了一种儒家的人生立场，就是从本身做起，落脚点在“利仁”，终极要到达的是化民成俗。这是一种博大高深的思惟系统的表现，其深层表现的是“修身齐家治国平全国”的儒家思惟。



而正统的西方“茶饮”文化以英国为首，在英国，吃茶品茗成为糊口的一部门，是英国人表示名流气概的一种礼节，也是英国女王糊口中必不成少的步伐和重大社会糊口中必需的典礼。



最初是皇族在家顶用优雅的茶具品茶，尔后演酿成友人欢聚的社交茶会，进而又延长出各类繁文缛节，比方对茶具、插花、蜡台等一系列安排很是讲求，还要陪伴着音乐和舞姿，这都是维多利亚期间贵族糊口的综合艺术反应。英式下战书茶凡是在下战书4-5点钟时举行，而且要搭配必定的甜点，并且英国人更喜好喝十锦。时至本日这些礼节以被酿成在家里泡上一壶好茶，送上精彩的茶点和瓜果，在窗边或花圃内倾谈一阵所代替。可以说，到了今世英国人喝下战书茶只是为了吃点心，而茶只是辅助罢了。



因为文化布景、糊口习气和成长时候的分歧，中西方茶文化也存在着很大的差别。

在中国，吃茶品茗分为两类。一类是“混饮”，即在茶中按照小我快乐喜爱加糖、加奶等；一类是汉族的“清饮”，在茶中不加任何有损茶本味和真香的配料，单单用开水冲泡。英国最初饮用的也是绿茶，但因英国长年阴冷湿润，而绿茶性寒，他们逐步改为喝养分丰硕的红茶。英国人常在茶里参加牛奶和糖以去掉茶碱，把苦涩的茶水酿成本身爱好的饮料。

以后英国人对茶自己举行了革新，袋装的茶叶末取代了片片茶叶，称之为速溶茶。这与中国人将整片茶叶放入开水中赏识盛开的茶叶花截然不同。

纵观中西方吃茶品茗汗青的蜕变，咱们可以发明，固然中西方吃茶品茗相差几千年，但他们一样都是先熟悉到茶的药用价值，并逐步成长成一种平凡的饮品。茶一样都渗透到政治、经济、文学、艺术、社会糊口等各个方面

但是西方人从中国引入了茶，却更可能是引入了茶的情势，和品茗所带来的闲暇逸致，而非茶的深挚文化内在。而中国人将茶文化跟儒释道三家精力所糅合在一块儿所发生的茶道，西方人更是没法了解、领悟。西方人没有在品茶中参悟人生，将茶非物资化为某种涵养、某种精力、某种审美情趣，这也反应了工具方两种文化的差别。