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湖南特点的辣椒成品，味辣鲜咸，可以直接食用，也可看成佐料做菜。直接去庄家家买便宜的就好，纯味。来湖南不吃、不买剁辣椒那就白来了啦。辣椒酱不但吃着辣，并且另有浓浓的蒜香，以是不少人每顿饭必需来一小碟，乃至能吃辣的朋侪都是直接拿来拌饭、拌面，真的是超好吃。
椒盐馓子是一道古老的传统小吃，丝条粗细平均、质地焦脆酥化、口胃有甜有咸。老小咸宜，造型别致新颖，既是点心，又可菜食。
说完不辣的那些工具，接下来的第三道也就是辣的一些菜品了，对付湖南当地的一些原生态的鸡爪做法来讲，不要说吃了一些泡椒凤爪，若是你泛泛吃泡椒鸡爪都感觉难以经受，那劝你别试了。你如果泛泛喜好吃辣，那就来份试试，包管你一边直呼辣得受不了，手却不由得继续抓着吃。 |
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