中国历代酒文化,你知道多少?

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“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”，更有碰杯邀明月的雅兴；杜甫有白天放歌须纵酒，芳华作伴好回籍的洒脱；欧阳修有酒逢良知千杯少的感情万丈；曹操却有对酒当歌，人生几何的凄凉情怀；苏东坡更具把酒问彼苍的浩大襟怀胸襟。





周王朝创建后，酒已不但仅是一种饮料，而是和身份、职位地方、社会礼节接洽在一块儿。周王朝建立了各类各样的礼节，酒的礼节也赫然在列。周公公布的《酒诰》，明白指出天帝造酒的目标并不是供人享用，而是为了祭奠六合神灵列祖列宗，制止“群饮”、“崇饮”，也就是说只有祭奠才能喝酒，并且决不克不及喝醉。

但俶傥浪漫、喜好环游全国的周穆王撤消了该号令。因而，具备稠密西周特点的酒文化也起头昌盛起来，并且呈现了行酒令。

到了东周时代，周皇帝势微，而各诸侯坐大，各诸侯起头具有本身的酒文化礼节。



楚国出土的铜冰鉴，是用来温酒、冰酒的酒器，可谓是最为精彩、繁杂的青铜酒器。

秦王朝的高度统治，施行禁酒令，可是结果不大。

到了汉朝，对酒的管束不那末严酷，一展中华民族的雄浑与派头，酒文化风行。酒的用处广为扩展，东汉名医张仲景用酒疗病，程度至关高。和谐人伦、献谀神灵和祭奠先人是汉朝根基酒文化功效，以乐为本是汉人酒文化的精力内核。秦汉今后，酒文化中“礼”的色采也越来越浓，酒礼严酷。而东汉末年，酒文化从以乐为本向以悲为怀的变化。

三国，固然比力短暂，可是对酒文化的成长与推动，倒是首要，酒风很是昌盛。

魏晋南北朝时代，禁酒令完全消除！



别的，魏晋南北朝时呈现了“曲水流觞”的风俗，把酒道向前推动了一步。

隋唐，唐代诗词的繁华，对酒文化有着促成感化，呈现了光辉的“酒章文化”，酒与诗词、酒与音乐、酒与书法、酒与美术、酒与绘画等，相融相兴，满城风雨。唐朝是中国酒文化的高度发财时代，唐朝酒文化秘闻深挚，多姿多彩，光辉璀璨。“酒催诗兴”是唐代文化最凝炼最高度的表现，酒催发了诗人的诗兴，从而内化在其诗作里，酒也就从物资层面上升到精力层面，酒文化在唐诗中酝酿充实，品醇味久。唐代酒坊日趋增多，酒令战风靡，酒文化融入了中国人的平常糊口中。

此时，陶瓷制的酒具渐渐代替了青铜质地酒具，成为平常利用最遍及的喝酒器。并且唐朝人们起头利用桌子喝酒，再也不“坐床”。



宋代酒文化是唐代酒文化的持续和成长，比唐代的酒文化更丰硕，更靠近咱们当今的酒文化。宋朝的制瓷业空前繁华，大量光彩温润、灿艳、晶莹如玉的磁器成为酒器。以上是宋瓷。

跟着汗青的成长，中国的酒文化也汗青久长。酿酒业也已逾几千年。对酒的建造十分讲求，酿出了很多的中外享誉的好酒。我国有八台甫酒：茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、沪州老窖。这些酒都久负盛名，深刻人心。

我国自有史以来，酿酒业就已十分发财，耐久不衰。各类佳酿散布于故国的黄河表里、长江南北。各地的民间佳酿如雨后春笋，层见叠出。传播至今的中国酒种类繁多，如白酒、葡萄酒、黄酒、药酒、啤酒等，包罗万象。按其性子可分为三大类，即发酵酒、蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒)，发酵酒常见的有：啤酒、葡萄酒、米酒、果酒等，蒸馏酒常见的有：白酒等；依照制造工艺，今朝的酒多数可纳入这三类：酿造酒、蒸馏酒和配制酒，此中中国闻名的配制酒有：虎骨酒、参茸就、竹叶青等。





自古以来，酒和诗就交错在一块儿。在很多小说、戏剧等文学作品中，也极尽描摹地展示了酒文化。