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中国历代酒文化,你知道多少?
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中国历代酒文化,你知道多少?
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jlaqyxih
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jlaqyxih
发表于 2022-9-17 02:26:44
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“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠”,更有碰杯邀明月的雅兴;杜甫有白天放歌须纵酒,芳华作伴好回籍的洒脱;欧阳修有酒逢良知千杯少的感情万丈;曹操却有对酒当歌,人生几何的凄凉情怀;苏东坡更具把酒问彼苍的浩大襟怀胸襟。
周王朝创建后,酒已不但仅是一种饮料,而是和身份、职位地方、社会礼节接洽在一块儿。周王朝建立了各类各样的礼节,酒的礼节也赫然在列。周公公布的《酒诰》,明白指出天帝造酒的目标并不是供人享用,而是为了祭奠六合神灵列祖列宗,制止“群饮”、“崇饮”,也就是说只有祭奠才能喝酒,并且决不克不及喝醉。
但俶傥浪漫、喜好环游全国的周穆王撤消了该号令。因而,具备稠密西周特点的酒文化也起头昌盛起来,并且呈现了行酒令。
到了东周时代,周皇帝势微,而各诸侯坐大,各诸侯起头具有本身的酒文化礼节。
楚国出土的铜冰鉴,是用来温酒、冰酒的酒器,可谓是最为精彩、繁杂的青铜酒器。
秦王朝的高度统治,施行禁酒令,可是结果不大。
到了汉朝,对酒的管束不那末严酷,一展中华民族的雄浑与派头,酒文化风行。酒的用处广为扩展,东汉名医张仲景用酒疗病,程度至关高。和谐人伦、献谀神灵和祭奠先人是汉朝根基酒文化功效,以乐为本是汉人酒文化的精力内核。秦汉今后,酒文化中“礼”的色采也越来越浓,酒礼严酷。而东汉末年,酒文化从以乐为本向以悲为怀的变化。
三国,固然比力短暂,可是对酒文化的成长与推动,倒是首要,酒风很是昌盛。
魏晋南北朝时代,禁酒令完全消除!
别的,魏晋南北朝时呈现了“曲水流觞”的风俗,把酒道向前推动了一步。
隋唐,唐代诗词的繁华,对酒文化有着促成感化,呈现了光辉的“酒章文化”,酒与诗词、酒与音乐、酒与书法、酒与美术、酒与绘画等,相融相兴,满城风雨。唐朝是中国酒文化的高度发财时代,唐朝酒文化秘闻深挚,多姿多彩,光辉璀璨。“酒催诗兴”是唐代文化最凝炼最高度的表现,酒催发了诗人的诗兴,从而内化在其诗作里,酒也就从物资层面上升到精力层面,酒文化在唐诗中酝酿充实,品醇味久。唐代酒坊日趋增多,酒令战风靡,酒文化融入了中国人的平常糊口中。
此时,陶瓷制的酒具渐渐代替了青铜质地酒具,成为平常利用最遍及的喝酒器。并且唐朝人们起头利用桌子喝酒,再也不“坐床”。
宋代酒文化是唐代酒文化的持续和成长,比唐代的酒文化更丰硕,更靠近咱们当今的酒文化。宋朝的制瓷业空前繁华,大量光彩温润、灿艳、晶莹如玉的磁器成为酒器。以上是宋瓷。
跟着汗青的成长,中国的酒文化也汗青久长。酿酒业也已逾几千年。对酒的建造十分讲求,酿出了很多的中外享誉的好酒。我国有八台甫酒:茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、沪州老窖。这些酒都久负盛名,深刻人心。
我国自有史以来,酿酒业就已十分发财,耐久不衰。各类佳酿散布于故国的黄河表里、长江南北。各地的民间佳酿如雨后春笋,层见叠出。传播至今的中国酒种类繁多,如白酒、葡萄酒、黄酒、药酒、啤酒等,包罗万象。按其性子可分为三大类,即发酵酒、蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒),发酵酒常见的有:啤酒、葡萄酒、米酒、果酒等,蒸馏酒常见的有:白酒等;依照制造工艺,今朝的酒多数可纳入这三类:酿造酒、蒸馏酒和配制酒,此中中国闻名的配制酒有:虎骨酒、参茸就、竹叶青等。
自古以来,酒和诗就交错在一块儿。在很多小说、戏剧等文学作品中,也极尽描摹地展示了酒文化。
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