白酒文化知多少,三分钟让你看懂白酒历史!

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中国的白酒文化渊远流长，品种繁多，名酒荟萃。而关于白酒的发源则是众说纷纷，至今没有一个切当的说法。这几天老陈具体的盘问了各类汗青资料，给大师收拾了一篇“中国白酒简史”的文章，让大师读懂中国的白酒。



（1）夏商时代

传说在夏商时代，仪狄做酒醪，狂药做秫酒。说直白点就是仪狄为黄酒开创人，狂药为高粱酒开创人。这两人都是酿酒的集大成者，对后世酿酒发生了很大的影响。



（2）秦汉时代

到了秦汉时代，酒已获得了极大的成长，酒已成了人们平常糊口中的饮品。我检察了一些考古学家的资料，资料显示在东汉时代就有人用青铜蒸馏了。但那时并无用来酿酒，而是用来熬药。这个时代对酒描写最出名的应当是曹操的诗句了：对酒当歌、人生几何，比方朝露、去日苦多。



（3）唐宋时代是酒成长的壮盛时代

除各类史布告载了酿酒法子、酿酒轶事，也呈现了大量与酒相干的诗歌、典故等等。据王赛时《中国酒史》载，唐代年间，在长江流域酒坊林立，苍生无不以喝酒、作诗、行乐为大方，唐代诗人项斯有：“望来淮岸尽，坐到酒楼前”的描写。而在宋代，酿酒业加倍发财《清明上河图》很多人都不目生，这是刻画宋朝街市富贵的名画，此中据相关学者统计，画中酒坊有七十家之多。



（4）元明时代

李时珍在《本草纲目》中写道：烧酒非古法，自元时始创，用浓酒和糟，蒸令气上，用器盛取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。经由过程李时珍的《本草纲目》可以晓得，这一时代蒸馏技能正式用于酿酒，酒的口感等方方面面都获得了晋升，算是白酒一次很是首要的变化。



（5）清末今后的百年

战乱不竭，民族英雄们浴血奋战，产生了很多首要的汗青事务，均是白酒见证了革命交情及贵重回想，因其中国人对付白酒有着特别的豪情。



（6）工农赤军两万五千里长征，大大都时候在贵州、四川一带，对付白酒有着特别的感情。这段时候，有遵义集会、四渡赤水等首要汗青事务，均是白酒见证了革命交情及贵重回想。工农赤军浴血奋战，颠覆三座大山，1949年新中国创建，人民当家作主。自此，白酒进入新期间。天下各地酿酒作坊起头举行互助化革新，白酒进入真正意义上的工业化出产。在50年月中期，我国的食粮是想统购统销，酒厂纳入规划后，才能有食粮配给，不少小作坊逐步倒闭或关门。有了食粮的统购统销，酒也纳入统购统销机制，酒精度高且相对于更省粮的白酒渐渐在天下推行。不少畴前不喝白酒的地域，也起头饮用白酒。



一向成长到如今，白酒不管是从工艺仍是全部口感和质量上都有了飞一般的成长，特别是像国酒茅台如许的酒，颠末多年的沉淀，在人们心目中有了没法代替的职位地方！