那些成为经典的好茶背后,可不仅仅是原料那么简单

jlaqyxih

班章的霸气、易武的柔甜、贺开的沙滑......

云贵高原，这个具有得天独厚的水土，和丰硕的生物多样性的宝地，分歧山头茶的怪异魅力，吸引了浩繁嗜茶的人，也让刚入门的茶友为之好奇和沉迷。



在今天，山头茶的观点很是火热，很多人感觉纯料的山头茶最为宝贵，觉得颠末拼配的茶就是相对于低真个工具，实在这是一种误会。

分歧于那些为了低质低价而作的“拼配茶”，一些汗青上的名茶，诸如百年宋聘、经典红印，和那些在拍卖行或高端会所里，动辄上百万一饼的号级普洱茶都是拼配茶。一份优良的拼配茶，绝非简略的配比就可以做到。



壹

为什么而拼配

名山的数目有限，而茶人憧憬的滋味有千百种。要建造一款精品拼配茶，是为了实现如下目标：

01优化茶叶品格

分歧山头和种类的茶，在风韵上都有它们的长处和错误谬误，有的茶香气高扬而味淡，有的茶香气低落而味浓，有的茶出格耐泡。经由过程拼配，就可以使茶品同时具有多种长处，而且起到取长补短的感化。

02晋升转化空间

分歧类型的原料，在适合的温度、湿度等外力的催化感化下，由于内含物资成份的差别，互相产生感化，促使普洱茶进一步转化出唯一无二的风韵，而且风韵能连结持久的不乱。优良的拼配茶，转化空间大，寄存进程很是有上风。

03晋升口感的条理感和丰硕度

经由过程分歧特点的茶品的组合拼配，茶品能表现出更丰满丰硕、更有条理感的风韵。同时也存在一些口感气概标新立异的茶品，这也是为了让人领略古树茶千变万化的魅力。



贰

一条艰巨而富成心义的门路

拼配，实际上是一道门坎很高的技能，它讲求拼配师的能力和履历，和企业的气力。

拼配包含茶山拼配、品级拼配、季候拼配等。要使分歧山头、分歧种类、分歧气概的茶品拼配成一款好茶，起首要找出茶品之间的相融性。这就请求拼配师把握无数茶品的习性，制茶履历老到，还必需具有颠末练习的灵敏感官。



除此以外，原料之间最少要到达得当的比例。

一款品格良好的拼配茶，必要颠末扦取茶样、复评质量、拼配小样、开汤审评等步调，全部流程看起来简略，现实上必要颠末不竭的调解和实验，方可得出得意的成果。这就请求企业有充沛的原料储蓄，和过硬的制茶工艺。

这不但磨练拼配师的毅力，也磨练一个企业对打造好产物的理念和对峙。



叁

好茶品，源于邃密到毫厘的请求

市道市情上的拼配茶很多，而一款品格过硬的拼配茶，必要颠末市场和时候的查验。对付每款拼配的产物，高顶古茶以其独有的拼配工艺，使茶品的品格和风韵获得最大水平的优化。



这里的拼配，并不是把分歧的茶品机器地叠加，也并不是放低对原料质量的请求，由于即即是细小的差距，城市影响茶的品格和口感，和它转化的不乱性。

惟有邃密到毫克的严苛请求，才能让茶品拼配出优秀的品格和滋味，同时也形成为了高顶古茶难以复刻的怪异风韵。



高顶古茶的高顶·五星即是凝结高顶茶人血汗的作品之一。严苛甄选布朗古树茶焦点产区高海拔深山300年以上树龄生态古树正春肥硕茶箐，多年的原料堆集方成绩一批次的制品，足以见得原料的贵重。



若是你是老茶客，初度开泡，你就会欣喜于它充斥口腔的浓烈和香醇，像是吸入了百花的气味，又带着高顶古茶独有的舒爽的烟香，与丰硕而和谐的口感无缝共同，让你感触明明是在品味浓醇实足的茶，却满口爽甜甘美，这类恬静感会延长至喉咙，又带开花蜜和甘露的感受。



再者，你会讶异于它惊人的耐泡度，冲泡二十余泡韵味尚存，丰硕的香甜久久不散，让味觉和嗅觉每刻都感觉到愉悦。



除此以外，高顶古茶另有很多优良的拼配茶，好比高山藏韵、御宝贡沱等等。

高山藏韵



甄选普洱茶焦点产区布朗山海拔1700m以上古树茶优良茶菁，平衡拼配新班章、老班章、曼新龙等产区古树茶。

茶汤醇厚，茶气浓郁，滋味丰满，带有一丝果实般的清爽甜蜜。茶韵和谐回味则有刚中有柔、强中有媚。

香气高扬，品饮进程中香飘四溢，滋味随芬芳而变，各类条理的花香、果香、木香十全十美，构成一种淡雅悠远的高格调香气。

御宝贡沱



甄选易武、勐宋、南糯百年以上树龄生态古树茶箐，既确保了香气馥郁清扬，又分身了滋味醇厚顺滑的贡茶特色。

滋味醇厚顺滑，回甘敏捷，喉韵怡爽，满口生津，唇齿留香，回味无限，气韵怪异，耐久耐泡，是一款宜品，宜藏，宜礼的精巧修养型茶品。



纯料茶和拼配茶，并无好坏之分。高顶茶人的寻求，就是向那些深刻人心的名茶致敬，以保藏品的尺度，打造每款好茶，让喝茶的韶光更有价值。