茶之味在于“品”,自然之味成选好茶叶的不二法则!

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古话说的好，茶之味在于“品”，分歧的茶气概各别，滋味也都大不不异，品茗的人在品茶的时辰，垂青的最真正的感觉就在于茶叶的滋味，那末只有品茶，才能选到本身所中意的那款茶叶！现在茶叶种类繁多，滋味也各不不异，那末怎样选择呢？不消过分懊恼，浩繁茶类有一点是万变都不离其宗、持之以恒的，就是茶的天然之味。接下来悦芯给大师先容一些筛选好茶叶的选购知识和茶叶鉴此外尺度，以帮忙大师可以或许筛选到一款好的茶叶。



茶叶的选购知识

（1）查抄茶叶的干燥度：以手轻握茶叶微感刺手，轻轻会碎的茶叶，暗示茶叶干燥度杰出，茶叶含水量在5%如下。

（2）察看茶叶叶片整洁度：茶叶叶片外形、光彩整洁平均的较好，茶梗、簧片、茶角、茶末和杂志含量比例高的茶叶，一般会影响茶汤品格，可能是次级品。

（3）摸索茶叶的弹性：以手指轻捏叶底，一般以弹性强者为佳，暗示茶菁幼嫩，制造得宜，而触感僵硬者为老茶菁或陈茶。



（4）查验发酵水平：红茶是全发酵茶，叶底应呈红艳丽为佳，乌龙茶属半发酵茶，绿茶镶红边以各叶边沿有红边，叶片中部淡绿为上。清香型乌龙茶及包种茶为轻度发酵茶，叶在边沿锯齿稍深位置呈红边，其他部门呈淡绿色为正常。

（5）看茶叶外观光彩：各类茶叶制品都有其尺度的光彩，一般来讲，带油光宝色或有白毫的乌龙及部门绿茶为佳，包种茶以显现有灰白点之田鸡皮色彩为贵。茶叶的形状条索则随茶叶种类各别，如龙井呈剑片状，文山包种茶为条形天然卷曲，冻顶茶呈半球形紧结，铁观音茶则为球形，香片与红茶呈细条或细碎形。

（6）闻茶叶香气：绿茶清香，包种茶花香，乌龙茶的熟果香，红茶的焦堂香，花茶则应有熏花之花香和茶香夹杂之强烈香气。如茶叶中有油臭味、焦味、菁臭味、陈腐味、火味、闷味或其他异味者，为劣品。

（7）尝茶滋味：以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充沛的香味或喉韵者为宜茶，苦涩味重，陈腐味或火味重者，则非佳品。



（8）观茶汤色：一般绿茶呈蜜绿色，红茶鲜赤色，白毫乌龙呈虎魄色，冻顶乌龙呈金黄色，包种茶呈蜜黄色。

（9）看泡后茶叶叶底：冲泡后很快开展的茶叶，多时粗老之茶，条索不紧结，泡水薄，茶汤多平平无味，且不耐泡。冲泡后叶面不展开或经屡次冲泡仍只有小水平之展开的茶叶，不是焙火失败就是已安排一段时候的陈茶。



茶叶的辨别尺度

以上咱们进修到了若何选茶，那末茶叶的辨别到底有无尺度呢？实在有的，茶叶的辨别尺度重要有五个方面，即嫩度、条索、光彩、整碎和净度，接下来咱们就来领会这五个尺度吧！

（1）嫩度：茶叶品格的根基身分就是嫩度，一般来讲嫩度好的茶叶，形状也很合适茶叶的请求，锋苗好，白毫比力较着，嫩度差的茶叶，即便做工很好，但是茶条上也没有锋苗和白毫。



（2）条索：条索就是指各种茶的形状规格，比方炒青条形、珠条圆形、龙井扇形、红碎茶颗粒性等等。长条形茶，从松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重来看，圆形茶从颗粒的松紧、匀正、轻重、空实来看，扁形茶则要看平整和滑腻水平。

（3）光彩：从茶叶的光彩可以看出茶叶的嫩度和加工技能，一般来讲，好的茶叶光彩一致，光泽豁亮，油润鲜活，若是呈现光彩纷歧，有深有浅，昏暗无光的环境，那末茶叶质量必定欠安。

（4）整碎：整碎指的是茶叶的形状和断碎水平，匀整的为宜，断碎的为次。



（5）净度：净度就是看茶叶中的杂物含量，比方茶片、茶梗、茶末、茶籽和在建造进程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等杂物，好的茶叶理当是不含任何杂志的。



总结一下，茶之味在于“品”，品茶不单带有神思联想和领略吃茶品茗情趣之意，也是辨别茶的好坏的一道首要工序。如安在茫茫茶海中甄别茶品的好与坏，天然就成为了一门高妙的艺术，以上从茶叶选购的知识和辨别两个方面，咱们可以进修到一些茶常识，在此，也接待泛博的爱茶人士与悦芯一块儿进修品鉴中国名茶，分享中国茶文化！咀嚼茗茶，咀嚼人生，就从选择好茶叶起头吧！