爱茶的你注意了,不可错过的六大茶类科普知识

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首发于百家号：茶文化与糊口

喝了那末多茶，是否是还对茶一孔之见？ 不晓得手上的茶该若何冲泡？不晓得若何辨别和保留？不晓得成果若何？不晓得本身是不是符合？今天就从多个维度，一次性把六大茶类讲清晰！

01绿茶，六大茶类之首



初识：叶绿，汤绿，叶底绿。

工艺：零发酵，茶多酚至多，含多种微量元素。

代表茶叶：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，安吉白茶等。

成果：偏凉性，清热，提神，抗辐射，常饮轻身。

不适合人群：肠胃功效较弱的人群及寒性体质女性。

用具与投茶比例：首选玻璃杯，茶与水的比例约为1:50。

水温与时候：80-85°，第一泡13秒出汤，挨次为20秒，30秒。

品鉴：茶汤叶绿汤清，进口滋味鲜爽生津，回甘悠久。

存储：密封后，放冰箱冷藏，一年内饮用口感最好。

02白茶 ，茶中珍品



初识：干茶满披白毫。

工艺：微发酵，发酵度0%-10%。

代表茶叶：白毫银针，白牡丹。

成果：一年茶，三年药，七年宝说的就是老白茶。消炎杀菌，平肝润肺，由于其抗朽迈抗氧化的成果，愈来愈多的大牌护肤品萃取添加老白茶作为主打成果。

不适合人群：新茶偏凉性，一年后渐渐转化为温性，三年后连小孩子均可以喝。

用具与投茶比例：盖碗和紫沙壶都可，茶与水的比例约为1:50。

水温与时候： 水温90°-100°，出汤时候50秒-75秒，老白茶得当耽误出汤时候。

品鉴： 汤色黄亮清彻，进口滋味醇爽甘美，带强烈回甘。

存储： 常温密封阴凉保留，连结干燥，时候越长越好。

03黄茶，中国独占的茶类



初识：黄叶黄汤。

工艺：轻细发酵，10%-20%，在绿茶的工艺上多加了一道“闷黄”，与绿茶口感类似。

代表茶叶：霍山黄芽，君山银针。

成果：富含茶多酚和咖啡因，提神醒脑。

适合人群：喜好绿茶的口感但又担忧刺激肠胃的茶友，可以选择黄茶。

用具与投茶比例：玻璃杯与盖碗都可，茶与水的比例约为1:50。

水温与时候： 80-85°，第一泡15秒出汤，挨次为20秒，30秒。

品鉴：茶汤金黄豁亮，进口滋味甜爽。

存储：密封后，放冰箱冷藏，一年内饮用口感最好。

04红茶， 全球人民的最爱



工艺：全发酵茶，发酵水平70%-90%。

代表茶叶：正山小种，金骏眉，祁门红茶，滇红。

成果：性暖和，生津利尿，消炎杀菌，养胃护胃，抗朽迈。

适合人群：合适肠胃功效较弱人群，特别合适女性品饮，禁经期和孕期饮用。

用具与投茶比例：紫沙壶与盖碗都可，茶水比例1:30。

水温与时候：前四泡95°水温10秒出汤，日后挨次可得当水温耽误出汤时候。

品鉴：汤色红润豁亮有金圈，进口滋味浓烈醇香。

存储：常温密封存储，切记防潮，两年内饮用终了。

05乌龙茶，也叫青茶



工艺：半发酵茶，发酵水平10%-70%。

代表茶叶：铁观音，大红袍，凤凰单丛，台湾东方丽人。

成果：性平，抗氧化、抗朽迈、美白、养颜、减肥等诸多成果。

适合人群：常常应酬的男士和想减肥的密斯。

用具与投茶比例：紫沙壶和盖碗皆可，茶水比例1:50。

水温与时候：滚水冲泡，10秒出汤，四泡后得当耽误出汤时候。

品鉴：汤色金黄清彻豁亮，进口香气馥郁，滋味醇厚。

存储：常温密封存储，焙火新茶放一年后饮用，三年饮用完。

06黑茶，



初识：长得黑，叶粗老。

工艺：后发酵茶，微生物发酵。

代表茶叶： 云南普洱，安化黑茶，泾阳茯砖，广西六堡茶。

成果：降血压降血脂降血糖，改良肠道情况，调理脂肪代谢。

适合人群：三高人群 和想减肥人群。

用具与投茶比例：首选紫沙壶，盖碗亦可，茶水比例1:50。

水温与时候：滚水冲泡，记着黑茶要洗茶，洗茶不是由于脏，是醒茶的进程。黑茶耐泡，30秒出汤。

品鉴：汤色橙红豁亮，进口滋味醇和，陈香醇厚，回甘柔嫩。

存储：阴凉透风干燥，做好防潮事情，越陈越香，可持久保留。

结语：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁庄公”，茶叶在中国有着4700年的传承，其茶道常识更是博大高深。简略的一篇先容，尚不及六大茶系常识的万分之一，更多常识还需大师本身多吃茶品茗，多摸索。

茶只是一种糊口，喜好茶，存眷我，为你解锁更多茶文化常识。