过年过节必备小零食,做法简单解馋,好吃又好看,大人孩子都喜欢

jlaqyxih

康健小零食，9种做法，弥补能量有养分，宅在家里不如本身做点简略省事可是看着又高峻上的小零嘴儿，做着省事，吃着安心，费钱未几，康健甘旨卫生又养分，并且比买的还实惠。

第一道：驴打滚



详细做法：

1.、把130克糯米粉、30克玉米淀粉、30克玉米油、30克白糖、160克净水放入一个大碗中搅拌平均；

二、把面糊倒入一个稍小一点的碗中，裹上保鲜膜，蒸锅烧开水后，放入面糊，大火蒸25分钟；

三、掏出，略微放几分钟，散散热；

四、揉面垫上铺一层保鲜膜，用网筛撒上一些熟黄豆粉，再用刮刀把面团掏出，收拾发展方形；

五、面团上再盖一层保鲜膜防粘，用擀面杖把面团擀发展方形的薄面片；

六、用刮刀在面团上抹一层薄薄的红豆沙馅，约莫必要100克红豆沙，若是红豆沙太干，可以加一点点牛奶拌匀，更好抹开；

七、操纵保鲜膜把面片从一头卷起，尽可能卷得紧实一些，卷好后用网筛平均地撒上一些熟黄豆粉，切成小块装盘便可。

第二道：红枣糕



详细做法：

一、把半斤红枣洗濯清洁，放入一个大碗中，参加150克冰糖和630克净水；

二、入蒸锅，大火蒸1个小时，把红枣蒸烂；

三、把蒸好的红枣掏出来，倒在筛子上，用勺子压出红枣泥，红枣皮红枣核都不要。

四、把半斤木薯粉分几回参加红枣泥水中搅拌至顺滑状况，没有颗粒状就行了。

五、蒸锅烧开水，取一个披萨盘或平碗，舀入1大勺红枣糊晃匀，放入蒸锅中，大火蒸3分钟，半途不消熄火，蒸好一层继续舀入红枣糊晃匀，继续盖上盖子蒸3分钟，挨次蒸完所有的红枣糊，最后一层多蒸了两三分钟 。

六、把蒸好的红枣糕掏出来，天然放凉，再裹上保鲜膜放入冰箱冷冻泰半小时摆布，如许更好脱模，介怀的可以放凉后直接脱模，不外会有粘。

第三道：绿豆糕



详细做法：

一、把1斤脱皮绿豆浸泡12个小时，洗濯清洁，滤掉水份，入蒸锅，大火蒸1个小时；

二、把绿豆蒸至软烂，再吃饭勺把它压成绿豆泥。

三、锅里倒入150克玉米油，放入绿豆泥，开小火加热，不绝地翻拌；

四、使玉米油和绿豆泥彻底交融，参加50克白糖和100克麦芽糖翻拌平均，再参加50克木樨蜜翻拌平均。

五、绿豆泥一向炒到不沾锅不沾刮刀，用手抓一点能成团便可以关火了，把绿豆泥分成50克一份，再用模具压出造型便可。

第四道：蒸紫薯丸子



详细做法：

一、把3个小紫薯去皮洗净切片，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

二、把180克豆沙平均的分成12份，待会包的时辰更便利一些。

三、把蒸好的紫薯放入摒挡杯中，参加120克牛奶和10克炼乳，搅拌成紫薯泥。

四、把130克糯米粉和30克粘米粉放入一个大碗中，分几回倒入紫薯糊，用刮刀拌匀，再用手揉成一个软面团。

五、面团太干可以多加一些牛奶，太湿就多加一些糯米粉。

六、把紫薯面团分成12份，别离揉圆后按扁，包入豆沙馅，用虎口收拢，再搓成丸子状。

七、盘子上刷一层薄薄的食用油，摆上紫薯丸子，蒸锅烧开水，放入紫薯丸子，中火蒸10-12分钟，开盖，趁热撒一些椰蓉在上面便可。

第五道：西红柿凉糕



详细做法：

一、取2个西红柿打十字花刀，用开水烫泡后去掉外皮，再切成小块放进摒挡机中打成西红柿汁。

二、打好的西红柿汁过滤掉种子，再参加100克豌豆淀粉（2个西红柿打好汁后约莫有450克摆布），一边倒一边搅拌，直到搅拌至两者彻底交融，没有颗粒状便可。

三、锅中加450克净水，参加适当白糖（白糖量按照本身的口胃），将白糖搅拌熔化后，再将西红柿豌豆汁渐渐过滤到锅中，然后转小火，用铲子轻轻地搅动，避免沉底粘锅，西红柿豌豆汁会愈来愈黏稠，约莫3~4分钟后，看到它起头鼓大泡的时辰关火。

四、将好的西红柿豌豆糊倒入方形的容器中，再放入冰箱中冷藏至凝集。若是概况不服整，可以拿起容器放在桌子上颠几下便可。

五、凝集成型后掏出，倒到案板上切成小块，再滚上一层椰蓉或白糖（滚椰蓉看起来会比力都雅，可是甜度没有白糖甜）。

第六道：炸苹果圈



详细做法：

一、苹果削去外皮，然后切成0.5厘米的薄片，用饮料瓶的盖把中心的核去掉：把瓶盖扣在苹果片中心有核的位置轻轻一按便可去除，去核后的苹果片放到淡盐水中浸泡半晌，目标有二，一是避免苹果片氧化变色。二是为了增长苹果的粘性，下一步拍粉的时辰不脱粉。

二、取2个鸡蛋磕入碗中打散备用，另取一个空盘倒入面包糠和黑芝麻搅匀（比例为1：1），再另取一个盘子倒入淀粉。

三、浸泡过的苹果，掏出后控干过剩的水份（概况微湿便可)，先放到淀粉中滚上淀粉，再放到打散的蛋液中挂满蛋液，最后再裹上一层面包糠，这3步，要挨次举行，一步也不克不及省，不然轻易脱糊。

四、锅中加适当油，烧至5成热时下入苹果圈，火不要太急，炸至金黄后控油捞出便可。

第七道：糖霜黄豆



详细做法：

一、黄豆提早浸泡一个小时，捞出控干水份，倒入锅中先大火烤干水份，再用小火平均翻炒，炒时不要大火，以避免炒糊，取一颗黄豆尝一下没有生豆味便可以了。

二、锅中倒入50克白沙糖，然后再倒入60克净水，小火煮至冒泡时倒入炒好的黄豆，让每粒黄豆都粘上糖水。

三、炒至没有糖水，黄豆粒粒分明，挂满糖霜便可以了，盛出晾凉后再吃，又甜又香又脆！

第八道：香辣豆干条



详细做法：

一、鸡蛋打散参加芝麻盐等调味料搅拌平均，豆干切片；

二、豆干放入蛋液里搅拌平均腌制十分钟

三、平底锅放入适当的油，油热放入腌制好的豆干，小火煎；

四、煎至两面金黄便可；

五、锅内余油放入剁椒爆香，在放入煎好的豆干一块儿翻炒平均，便可出锅。

第九道：冰糖雪梨莲藕羹



详细做法：

一、莲藕1根去掉外皮后切成小块，然后放入净水中浸泡备用。

二、雪梨2个去掉头尾后再削去外皮，然后去掉果核切成小块。

三、把莲藕雪梨一块儿放到摒挡中，参加适当的净水打成糊，然后倒入沙锅内，再参加大枣和冰糖，一边熬一边搅拌，熬至粘稠冒大泡、微微变色时关火，盛入碗中，然后撒入切碎的蔓越莓干，滴入适当蜂蜜，好喝又都雅的冰糖雪梨莲藕羹就做好了。

吃完又干又腻的小零食后再来上一杯冰糖雪梨莲藕羹润喉，爽口又开胃，美极了！如许简略又好吃都雅的9道过年过节必备小零食，你学会了吗？