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只要有闲暇闲情，有家人或亲朋伴随，品茗谈天，就是平常糊口的场景。不管贫富都是同样的。有钱人的茶叶贵点，茶具比力讲求；没钱的迁就点，同样不失品茗的情趣。它解渴、消食，进口苦，余味甘。有点哲学的象征，先苦后甜。
冲茶有不少讲求，老式的，不是用电磁炉，而是用小碳炉。喝起来的味道，和用电磁炉烧的开水，居然是纷歧样的。热度够，更浓香。
小碳炉一些做得精巧，看上去既是适用东西，也是一个艺术品，使人看了心境愉悦。
另有茶具，茶壶请求是紫沙壶的好。天天品茗后，洗濯茶壶，原则上是不成以洗濯内里的壶壁的，时候一久，内里的壶壁就会构成一层膜，听说冲茶的味道更好，不管茶叶的价格廉价仍是昂贵，都是很好喝的。
听起来有点奇异。茶的关头居然是茶壶，而不是茶叶呢。
究竟是不是如许，不要去做探究，由它去吧。
我有两个很平凡的茶壶。一个在茶叶店买的，几十块钱；另外一个是在街边摆摊的买的，仿佛是10块钱吧。这两个茶壶已用了好几年了。
若是上午打烂了，下战书趁便买一个回来，没甚么情感会遭到影响。
茶壶有的很金贵，听起来，品茗的心境没有了，只能敬而远之。在一个价值十万块的茶壶阁下，咱们只有有多远就避多远。
品茗讲求的是心境。有那份闲心来品茗，那才是最首要的。
我就用这简略便宜的茶壶冲茶款待客人，不会担忧把客人吓跑。
茶叶也是几十块钱的。差不可能是茶叶店的最低消费尺度。冲茶工夫是很泛泛的，一些比力熟的客人，有时会在一边指导若何冲呢。就晓得，这方面不是很入行呢。
茶冲出来，大多都说好喝。同时还会问如许的话：“这茶叶一斤几多钱？”开初，有一两个如许说，觉得是客气话。听的次数多了，才晓得是实话，出格是扣问茶叶的代价，便可见不是谈笑。
我也不清晰是甚么缘由，厥后妻子说是茶壶的问题。咱们一向对峙不洗茶壶的内壁，积年累月，有一重“茶饵”在内里呢。
看来不知不觉中把茶壶养好了。以前有点质疑的公共说法，是准确无误的呢。
至于茶叶的讲求，三六九等，可以写成一本书了，这不是我的老手。有时有客人送来较贵较好的茶，诚实说，合胃口的，只能说一半吧，仍是平常本身喝那些廉价的茶叶，口感好，代价低，物美价廉，至爱。
冲茶有讲求，水温要开，若是不开的话，茶欠好喝。这就是为甚么小碳炉冲出来的茶要比电磁炉好喝的缘由的。水温是相当首要的。
茶叶的份量，只能放7成，颠末浸泡后会涨，以是不克不及放满。
茶色要一致，份量是茶杯的7-8成，不克不及太满。若是满了，会被人视为不会冲茶，或无礼。
没有点闲情逸致，没有点看家本事，这个小不点，还真不是很轻易弄的。
至于品茗，也是要点本领。起首要拿捏好，若是主人成心偶然把茶冲满杯了，加之又是刚开的水冲的，很烫。这是可以先把茶倒少一点，再拿来喝。不会失仪，也不会怕被烫得手和嘴，尴尬。
当地人，冲茶品茗，都是平常化了，都不可问题。
外埠人或小孩，就不可了。冲茶的话，烫手，要不就是茶不像样，色彩纷歧，份量有深有浅等等。一眼就可以看出来是否是新手。
至于品茗。曾冲如许的茶款待一名安徽的同事，他据说这就是工夫茶，茶杯娇小玲珑，很可爱，就来喝一杯。
只见他满脸苦相，皱着眉头，连说：“太苦太苦，这就像中药同样，不敢喝不敢喝。”惹得大师哈哈大笑。
不愧是“工夫茶”，冲时看工夫，喝时也要看工夫。这茶，起首要有闲工夫，还要有好工夫，才能算是一道“工夫茶”。
心急喝不了热烫，心急也喝不了工夫茶。这个老传统就一向在论述一种慢节拍的糊口哲学，这是国学。
天然界的动物，只是在追赶食品时才奔驰，或逃离伤害。当它吃饱，处在平安的地域时，它会很安适。
人类若是为了名利，急慌忙忙。彷佛不该该。工夫茶就是要你坐下来，渐渐等水烧开，再渐渐品茶，闲话世情时事。做到沟通和创建豪情。
一壶热茶喜重逢，古今几多事，都付笑谈中。
一句话，渐渐喝的、小杯的茶，就是工夫茶。这是一种糊口的立场，也是一种糊口的艺术。更是一种适合的俗世修行。 |
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